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RICETTA: BESCIAMELLA AI FUNGHI (preparazione per 4 persone)
INGREDIENTE PRINCIPALE: Funghi
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INGREDIENTI (per 4 persone):
Besciamella
- 150 G Funghi Coltivati
- 25 G Burro
- 50 G Panna
- Sale
- 1 Pizzico Pepe
PREPARAZIONE BESCIAMELLA AI FUNGHI
In un tegame lasciate sciogliere il burro, unite i funghi tagliati a fettine, coprite e lasciate cuocere a fuoco dolce. Togliete il coperchio, fate evaporare l'umidità che si è formata, salate. Preparate la besciamella: vedi Besciamella (ricetta base). Unite i funghi, mescolate, insaporite con un pizzico di pepe e amalgamate delicatamente la panna al composto.
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