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RICETTA: BAGNA CAUDA (2) (preparazione per 4 persone)
INGREDIENTE PRINCIPALE: Pasta D'acciughe
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INGREDIENTI (per 4 persone):
70 G Burro
- 40 G Olio D'oliva
- Pasta D'acciughe
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Tartufo Piccolo
- Sale
- Pepe
PREPARAZIONE BAGNA CAUDA (2)
Mettete a fuoco basso in un tegame l'olio, il burro, l'aglio tritato finemente e fate rosolare, evitando che frigga. Togliete dal fuoco e mettete il pentolino a bagno-maria; unite la salsa di acciughe e lasciate cuocere finché sarà completamente amalgamata. Aggiungete il tartufo tagliato a lamelle sottilissime, salate se occorre e bollite un'ultima volta.
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