 |
|
RICETTA: AGNOLOTTI DI ALESSANDRIA (preparazione per 8 persone)
INGREDIENTE PRINCIPALE: Stufato Di Manzo
visualizza altre ricette con ingrediente principale: Stufato Di Manzo
INGREDIENTI (per 8 persone):
Per Il Ripieno:
- 500 G Stufato Di Manzo
- 1 Insalata Scarola
- 150 G Formaggio Parmigiano
- Alcune Animella
- 150 G Salsiccia
- 150 G Salame Cotto
- 5 Uova
- 500 G Farina
- Per La Sfoglia:
- 3 Uova
- 3 Tuorli D'uovo
- 500 G Farina
- Sale
PREPARAZIONE AGNOLOTTI DI ALESSANDRIA
Lessare, strizzare e triturare la scarola. Unirvi 500 g di manzo stufato, salsiccia e salame cotto, insieme alle animelle (sbollentate), tutto triturato. Unire 3 uova, 2 tuorli, parmigiano. Amalgamare. Fare una sfoglia sottile. ritagliare strisce larghe 10 cm e porvi il ripieno a distanza di 1 cm. Coprire con un'altra striscia, far aderire la pasta e separare gli agnolotti con la rotella. Servire con sugo di stufato.
Ricerca le ricette di primi elencate in ordine alfabetico:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
|
|
|
| |
