RICETTA: PASTA E ALICI (preparazione per 4 persone)

INGREDIENTE PRINCIPALE: Acciughe
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INGREDIENTI (per 4 persone):
400 G Pasta Tipo Vermicelli - 500 G Acciughe Fresche - 1/2 Cipolla - 15 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Peperoncino Rosso Piccante - 1 Rametto Origano - Sale - Prezzemolo

PREPARAZIONE PASTA E ALICI
In un tegame imbiondite con l'olio la cipolla tritata, unite il peperoncino in pezzetti e il rametto d'origano, che poi eliminerete. Pulite bene e spinate le acciughe fresche, mettetele nel tegame, intere o spezzettate, e fate cuocere molto lentamente per qualche minuto, facendo in modo che non si spappolino. Condite con questo intingolo i vermicelli che avrete sgocciolato al dente. Cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

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