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RICETTA: ANATRA AL ROSSO (preparazione per 4 persone)
INGREDIENTE PRINCIPALE: Anatra
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INGREDIENTI (per 4 persone):
1 Anatra Di 1000 G
- 2 Pomodori Maturi
- Prezzemolo
- 500 G Cipolline Sbollentate
- Vino Bianco
- Sale
- Pepe
PREPARAZIONE ANATRA AL ROSSO
Porre sul fuoco una casseruola di cui l'anatra non superi pił di 2/3 della sua capacitą e portarla al giusto calore, inserirvi l'anatra facendola rosolare da ambo le parti, unire i pomodori con il prezzemolo tritato, il vino bianco e 2 mestoli di acqua. Cuocere per 20 minuti circa a fuoco moderato, quindi unirvi le cipolline precedentemente sbollentate e portare a termine la cottura per ancora 20 minuti circa.
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