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RICETTA: ALZAVOLE ALLO SPIEDO (preparazione per 4 persone)
INGREDIENTE PRINCIPALE: Alzavole
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INGREDIENTI (per 4 persone):
2 Alzavole
- 4 Fettine Pancetta
- 1 Limone
- Sale
- Pepe
PREPARAZIONE ALZAVOLE ALLO SPIEDO
Pulire le alzavole. Salarle, peparle internamente ed esternamente, avvolgerne i petti nelle fettine di pancetta fermandole con un filo. Infilarle sullo spiedo e arrostirle; qualche minuto prima del termine della cottura eliminare la pancetta in modo da farle ben colorire. Servirle con spicchi di limone.
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