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RICETTA: ACCIUGHE ALLE OLIVE (preparazione per 4 persone)
INGREDIENTE PRINCIPALE: Acciughe
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INGREDIENTI (per 4 persone):
500 G Acciughe Fresche
- 2 Spicchi Aglio
- 1 Peperoncino
- 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
- 3 Limoni
- 100 G Olive Nere Snocciolate
- Prezzemolo
PREPARAZIONE ACCIUGHE ALLE OLIVE
Pulite le acciughe, apritele in due senza dividerle, adagiatele in un tegame di terracotta, spruzzatele col succo dei limoni, coprite e lasciatele riposare al fresco. Tritate l'aglio con il prezzemolo, le olive e il peperoncino. Ponete le acciughe su un piatto, conditele con l'olio, spolverizzate col trito, decorate con qualche oliva intera e servite.
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