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RICETTA: AGUGLIA ALLA SICULA (preparazione per 4 persone)
INGREDIENTE PRINCIPALE: Aguglia
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INGREDIENTI (per 4 persone):
1 Aguglia Di 300 G
- 200 G Pomodori Pachino
- 20 G Olive Nere
- 20 G Olive Verdi
- 20 G Capperi Sott'olio
- 1 Spicchio Aglio
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Prezzemolo
PREPARAZIONE AGUGLIA ALLA SICULA
Sfilettare l'aguglia lasciando la testa e la coda. Rosolare aglio, capperi, olive e pachino, unire il pesce e cuocere per 10-12 minuti. Levare l'aguglia e tirare la salsa.
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