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RICETTA: AGONI IN CARPIONE (preparazione per 4 persone)
INGREDIENTE PRINCIPALE: Agoni
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INGREDIENTI (per 4 persone):
10 Agoni (pesci Di Lago)
- 3 Cipolle
- Aceto Di Vino Rosso
- Olio D'oliva
- Sale
- Segrigiola (o Maggiorana)
PREPARAZIONE AGONI IN CARPIONE
Friggete in olio gli agoni. A parte fate bollire in 25 cl d'acqua, 25 cl d'aceto e 1 cucchiaino di sale le cipolle affettate e un bel mazzetto di segrigiola o maggiorana. Quando le cipolle saranno ben cotte, ponete gli agoni a strati in un recipiente, versatevi le cipolle e le erbe fresche. Fate raffreddare e servite.
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