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RICETTA: ACCIUGHE RIPIENE (preparazione per 4 persone)
INGREDIENTE PRINCIPALE: Acciughe
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INGREDIENTI (per 4 persone):
600 G Acciughe
- 2 Panini
- Latte
- 3 Uova
- 70 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- Pepe
- Origano
- Pangrattato
- Olio D'oliva
- Alcuni Spicchi Di Limone
PREPARAZIONE ACCIUGHE RIPIENE
Pulire le acciughe e privarle della testa e della lisca centrale. Mescolare la mollica ammollata nel latte e strizzata con un uovo, il parmigiano, sale, pepe e origano. Appaiare le acciughe inframezzandole con il ripieno, farle aderire e passarle prima nelle uova sbattute con il sale e poi nel pangrattato. Dopo 30 minuti friggerle nell'olio bollente. Servirle ben calde con il limone.
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