 |
|
RICETTA: AMANDIN CON MANDORLE E ARANCE (preparazione per 4 persone)
INGREDIENTE PRINCIPALE: Arance
visualizza altre ricette con ingrediente principale: Arance
INGREDIENTI (per 4 persone):
115 G Zucchero Semolato
- 100 G Farina
- 100 G Mandorle In Polvere
- 100 G Zucchero A Velo
- 50 G Mandorle A Lamelle
- 10 G Burro
- 4 Arance
- 4 Uova
- 1 Pizzico Sale
PREPARAZIONE AMANDIN CON MANDORLE E ARANCE
Separate i tuorli dagli albumi e sbattete i primi con lo zucchero semolato, ottenendo un composto spumoso. Aggiungetevi le mandorle in polvere e la farina, la scorza grattugiata di un'arancia e il succo di 2 arance. Unite un pizzico di sale agli albumi, poi montateli a neve e incorporateli al composto preparato. Rivestite di carta da forno uno stampo quadrato. Imburrate la carta e, solo sulle pareti, fate aderire le mandorle a lamelle (tenetene qualcuna da parte). Versate nello stampo il composto e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per circa 50 minuti. Spremete una delle arance rimaste, raccogliete il succo in un pentolino, unite lo zucchero a velo (tranne un cucchiaio che servirà per decorare) e scaldate la glassa sul fuoco, mescolando sempre, finché diventa filante. Sformate il dolce quando è freddo, versate la glassa sulla superficie facendola assorbire pian piano. Decorate con fettine di arancia, mandorle a filetti, e spolverizzate con lo zucchero a velo.
Ricerca le ricette di dessert elencate in ordine alfabetico:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
|
|
|
| |
