RICETTA: ASPIC DI VERDURE (preparazione per 6 persone)

INGREDIENTE PRINCIPALE: Patate
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INGREDIENTI (per 6 persone):
2 Patate - 2 Carote - 150 G Fagiolini Verdi - 300 G Piselli - 1 Barbabietola Piccola Cotta In Forno - 4 Cuori Carciofo - 1 Cucchiaio Olive Nere - 1 Cucchiaio Capperi - 1 Uovo - Olio D'oliva - Aceto Di Vino - 1 Tavoletta Gelatina - Sale

PREPARAZIONE ASPIC DI VERDURE
Fate lessare le verdure, tagliate le patate a cubetti, le carote a fettine e i fagiolini a pezzetti. Mettete tutto in un'insalatiera. Aggiungete la barbabietola sbucciata e tagliata a cubetti, le olive e i capperi. Condite con il sale, l'aceto e l'olio. Fate rassodare l'uovo e tagliatelo a fette. Preparate la gelatina e mettetene uno strato in uno stampo. Accomodatevi l'uovo e le verdure, ricoprite con il resto della gelatina e tenete in frigorifero finché non si è solidificata.

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