RICETTA: INSALATA DI RINFORZO (preparazione per 4 persone)

INGREDIENTE PRINCIPALE: Cavolfiore
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INGREDIENTI (per 4 persone):
1 Cavolfiore - 2 Peperoni Sott'aceto - 200 G Cipolline, Cetriolini, Fagiolini, Carotine E Sedano Sott'aceto - 6 Acciughe Salate - 50 G Olive Di Gaeta - 50 G Olive Verdi - 15 Cl Olio D'oliva - 3 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco - Sale

PREPARAZIONE INSALATA DI RINFORZO
Ricetta natalizia. Lessate il cavolfiore in acqua salata, fatelo raffreddare e mettetelo in una insalatiera tagliandolo a pezzetti. Aggiungetevi i peperoni tagliati a listerelle, i sottaceti, le olive, le acciughe salate a filetti, l'olio e l'aceto. Mescolate bene e aggiungete il sale se necessario. Questa insalata va preparata almeno 24 ore prima di servirla.

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