RICETTA: INSALATA DI PORRI (2) (preparazione per 4 persone)

INGREDIENTE PRINCIPALE: Porri
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INGREDIENTI (per 4 persone):
4 Porri - 2 Pomodori - 100 G Insalata Cicoria - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - 1/2 Cucchiaio Aceto Di Vino - 1 Cucchiaino Senape

PREPARAZIONE INSALATA DI PORRI (2)
Tagliare ad anelli i porri, compresa la parte verde. Tritare la cicoria e tagliare a spicchi i pomodori. Preparare una vinaigrette sciogliendo mezzo cucchiaino di sale in mezzo cucchiaio di aceto, aggiungere 3 cucchiai di olio e 1 cucchiaino di senape ed emulsionare bene. Versare la vinaigrette sulle verdure e servire.

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