RICETTA: INSALATA DI PERE, FORMAGGIO E RUCOLA (preparazione per 4 persone)

INGREDIENTE PRINCIPALE: Pere
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INGREDIENTI (per 4 persone):
4 Pere - 100 G Formaggio Provolone Piccante E Formaggio Parmigiano - 1 Mazzetto Insalata Rucola - Poco Basilico - Mentuccia - Sale - Pepe Bianco - 1 Bottiglia Spumante Secco

PREPARAZIONE INSALATA DI PERE, FORMAGGIO E RUCOLA
Disporre in un'insalatiera le pere sbucciate e tagliate a spicchi insieme al parmigiano a scaglie e al provolone a pezzetti. Versarvi 1/2 bottiglia di spumante e lasciar insaporire per circa 1 ora. Al momento di portare in tavola condire con il sale, il pepe bianco, un pochino di basilico e di mentuccia. Guarnire con la rucola ben lavata ed asciugata e unire lo spumante rimasto.

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