RICETTA: ASPARAGI ALLA VENETA (preparazione per 4 persone)

INGREDIENTE PRINCIPALE: Asparagi
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INGREDIENTI (per 4 persone):
700 G Asparagi - 3 Uova Sode - 1 Cucchiaino Aceto Di Vino - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - 1 Macinata Pepe

PREPARAZIONE ASPARAGI ALLA VENETA
Lessare in acqua bollente salata gli asparagi mondati. Sgusciare le uova e frullarle con aceto, olio, sale e pepe fino ad ottenere una salsa cremosa. Servire gli asparagi con la salsa.

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