RICETTA: INSALATA DI FUNGHI (preparazione per 4 persone)

INGREDIENTE PRINCIPALE: Funghi
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INGREDIENTI (per 4 persone):
600 G Funghi Porcini Piccoli - 250 G Fagiolini - 1 Carota Grande Tagliata A Rondelle - 6 Rape Bianche Affettate - 250 G Funghi Champignon Crudi Affettati - 2 Spicchi Aglio Tritato - Sale - Pepe - 1 Spruzzo Aceto Di Vino Bianco - 1 Peperone Rosso

PREPARAZIONE INSALATA DI FUNGHI
Lavare, pulire e cuocere separatamente al vapore 600 g. di piccoli funghi porcini, 250 g. di fagiolini, 1 grossa carota tagliata a rondelle e 6 rape bianche affettate. Preparare un'insalata con questi ingredienti e 250 g. di funghi champignon crudi affettati. Condire con 2 spicchi d'aglio tritati, sale, pepe e uno spruzzo di aceto di vino bianco. Decorare con listarelle di un peperone rosso cotto al forno e servire.

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