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RICETTA: ASPARAGI ALL'ACCIUGA (preparazione per 4 persone)
INGREDIENTE PRINCIPALE: Asparagi
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INGREDIENTI (per 4 persone):
800 G Asparagi
- 100 G Filetti D'acciughe Sott'olio
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
PREPARAZIONE ASPARAGI ALL'ACCIUGA
Pulire gli asparagi, raschiare la parte bianca, lavarli, legarli a mazzetti, farli cuocere in acqua salata in ebollizione finché siano teneri, scolarli, slegarli ed adagiarli in un piatto da portata. Mettere in un tegamino l'olio e i filetti d'acciughe, mescolare finché si scioglieranno, versare sugli asparagi e servire.
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