RICETTA: INSALATA COMPOSTA (preparazione per 4 persone)

INGREDIENTE PRINCIPALE: Fagiolini
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INGREDIENTI (per 4 persone):
300 G Fagiolini - 500 G Patate - 200 G Carote - 2 Cipolle - Insalata Lattuga - Burro - Timo - Alloro - Ginepro - Prezzemolo - Aceto Di Vino - Sale

PREPARAZIONE INSALATA COMPOSTA
Lessare separatamente le patate, i fagiolini e le carote, affettare e mettere tutto in un'insalatiera con le foglie di lattuga. Cuocere nell'aceto timo, alloro e ginepro; far appassire nel burro le cipolle; far raffreddare le due salse, unirle, versarle nell'insalatiera, cospargere di prezzemolo, salare e servire.

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