RICETTA: CARCIOFI E RADICCHIO (preparazione per 4 persone)

INGREDIENTE PRINCIPALE: Carciofi
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INGREDIENTI (per 4 persone):
4 Carciofi - 200 G Radicchio Di Treviso - 100 G Scagliette Di Formaggio Grana - 2 Limoni (succo) - Olio D'oliva - Sale - Pepe

PREPARAZIONE CARCIOFI E RADICCHIO
Mondare i carciofi e tagliarli a fettine sottili, raschiare i gambi e tagliarli a rondelle. Immergerli in acqua acidulata con succo di limone. Asciugarli e metterli in un'insalatiera, irrorarli con succo di limone e aggiungere il radicchio a listarelle e il formaggio a scaglie. Al momento di servire condire con sale, pepe, olio e succo di limone.

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