RICETTA: BORDATINO (preparazione per 4 persone)

INGREDIENTE PRINCIPALE: Fagioli Borlotti
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INGREDIENTI (per 4 persone):
3 Ramaioli Fagioli Borlotti Lessati (si Possono Utilizzare Quelli In Scatola) - Cavolo Nero - Odori (carota, Cipolla, Sedano, Prezzemolo) - Passata Di Pomodoro - Sale - Pepe - 2 Cucchiai Farina Di Mais

PREPARAZIONE BORDATINO
Soffriggere gli odori tritati nell'olio, aggiungere la passata di pomodoro e far cuocere per circa dieci minuti. Aggiungere i fagioli con il loro liquido, quindi passare al passatutto ottenendo un composto mediamente liquido. Aggiungere il cavolo nero spezzettato e far cuocere per circa mezz'ora. Quando il cavolo è cotto, versare a pioggia, per evitare grumi, 2 cucchiai abbondanti di farina di mais a pronta cottura. Girare per il tempo indicato sulla confezione della farina. Servire caldo.

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