RICETTA: SCHMARREN (preparazione per 4 persone)

INGREDIENTE PRINCIPALE: Funghi Champignon
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INGREDIENTI (per 4 persone):
100 G Pasta Tipo Spaghetti - 100 G Funghi Champignon - 1 Spicchio Aglio - 3 Uova - 6 Olive Verdi - 6 Olive Nere - Sale - 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine - Prezzemolo - Formaggio Parmigiano - Noce Moscata

PREPARAZIONE SCHMARREN
Sbattere le uova con un po' di sale e noce moscata. Pulire gli champignon e tagliarli a fettine. Saltare i funghi in padella con olio, aglio e prezzemolo ed unirli poi con le uova sbattute, il burro, le olive tritate, gli spaghetti lessati e fare una frittata. Aggiungere parmigiano e voltare la frittata, quindi romperla con 2 palette e far saltare il tutto.

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