RICETTA: BIGNè DI PATATE (3) (preparazione per 4 persone)

INGREDIENTE PRINCIPALE: Patate
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INGREDIENTI (per 4 persone):
1000 G Patate - 5 Tuorli D'uovo - 4 Cucchiai Farina - Pepe - Sale - Olio D'oliva

PREPARAZIONE BIGNè DI PATATE (3)
Lessare le patate, sbucciarle e passarle al passaverdura. Mettere le patate passate in una ciotola e amalgamarvi i tuorli, la farina, sale e pepe. Mescolare molto bene e formare delle polpettine schiacciate. Friggerle in olio bollente e scolarle quando saranno dorate e croccanti da entrambi i lati.

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