RICETTA: RADICCHIO AL ROQUEFORT (preparazione per 4 persone)

INGREDIENTE PRINCIPALE: Radicchio Di Verona
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INGREDIENTI (per 4 persone):
2 Cespi Radicchio Di Verona - 1 Insalata Lattuga - 1 Mela Verde - 2 Cucchiai Noci Tritate - 90 G Formaggio Roquefort - 2 Uova Sode - Succo Di Limone - 1 Cucchiaio Vino Bianco - Poco Tabasco - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino - 5 Cucchiai Olio D'oliva - Sale

PREPARAZIONE RADICCHIO AL ROQUEFORT
Frullare insieme 10 g di roquefort, 1 cucchiaio di vino, 1 di aceto, 5 di olio sale e poco tabasco e tenere da parte. Lavare e spezzettare le insalate in una insalatiera. Unire il roquefort a pezzetti, la mela a dadini spruzzata di succo di limone e le noci. Mescolare bene. Servire l'insalata con la salsa preparata precedentemente.

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