RICETTA: BIETOLE AL PARMIGIANO (preparazione per 4 persone)

INGREDIENTE PRINCIPALE: Bietole
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INGREDIENTI (per 4 persone):
1000 G Bietole - 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 40 G Burro - 10 Cl Latte - Sale - Pepe

PREPARAZIONE BIETOLE AL PARMIGIANO
Pulite le bietole, lavatele, mettete da parte le foglie verdi che potete utilizzare per una minestra. Tagliate la parte bianca a pezzi di circa cinque centimetri, lessatele in acqua salata, scolatele bene. In un tegame fate sciogliere il burro e insaporitevi le coste a fuoco vivace. Versate il latte caldo e lasciatelo assorbire a fiamma moderata. Insaporite con il parmigiano grattugiato, salate, pepate, passate sul piatto da portata e servite.

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