RICETTA: PASSATO FREDDO DI POMODORI (preparazione per 4 persone)

INGREDIENTE PRINCIPALE: Pomodori
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INGREDIENTI (per 4 persone):
5 Pomodori Maturi Polposi - 1 Cipolla - 1 Cucchiaio Basilico Tritato - 1 Cetriolo Piccolo - 100 G Lingua Salmistrata - Poco Zucchero - Poca Panna Liquida - 1/2 Limone (succo) - Pepe - Sale - 1 Cucchiaino Salsa Worcester

PREPARAZIONE PASSATO FREDDO DI POMODORI
Scottare per un attimo i pomodori in acqua bollente, privarli di buccia e semi e passarli. Unire al passato lo zucchero e porre in frigo. Porre la cipolla tritata in una garza, strizzarla e unire il succo ricavato al pomodoro, salare, unire la worcester, il succo di limone, la panna, pepe, sale. Unire infine lingua e cetriolo a dadini e basilico. Servire.

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