RICETTA: PASSATA CRUDA DI POMODORO CON OLIVE DI GAETA E CIPOLLE DI TROPEA (preparazione per 4 persone)

INGREDIENTE PRINCIPALE: Pomodori
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INGREDIENTI (per 4 persone):
500 G Pomodori - 2 Fette Pancarrè - 50 G Olive Di Gaeta - 2 Foglie Basilico - 1/2 Cipolla Di Tropea - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

PREPARAZIONE PASSATA CRUDA DI POMODORO CON OLIVE DI GAETA E CIPOLLE DI TROPEA
Sbollentare i pomodori per 1 minuto, raffreddarli in acqua fredda, spellarli, passarli e sgocciolarli. Scottare in forno il pancarré, insaporirlo con olio, sale e olive tagliate. Servire la cipolla affettata, i crostini e la passata con basilico, sale e pepe.

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