RICETTA: PALLINE DI ORTICA FRITTE (preparazione per 4 persone)

INGREDIENTE PRINCIPALE: Ortica Lessata
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INGREDIENTI (per 4 persone):
200 G Ortica Lessata - 170 G Fecola Di Patate - 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 2 Uova - 1 Bustina Lievito Per Torte Salate - Sale - Pepe - Latte - Olio Per Friggere

PREPARAZIONE PALLINE DI ORTICA FRITTE
In una bacinella, impastare le ortiche ben strizzate e tritate con gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido ma asciutto, formare delle palline aiutandovi con le mani umide e friggete in olio caldo 140 gradi fino alla doratura. Scolare su carta assorbente e servire ben calde con salse (fonduta, pomodoro, curry, maionese) con soncino o al naturale.

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