RICETTA: BARCHETTE DI SEDANO AL GORGONZOLA (preparazione per 4 persone)

INGREDIENTE PRINCIPALE: Sedano Bianco
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INGREDIENTI (per 4 persone):
1 Sedano Bianco - 150 G Formaggio Gorgonzola Piccante - 50 G Mascarpone - Alcune Noci

PREPARAZIONE BARCHETTE DI SEDANO AL GORGONZOLA
Pulire e lavare il sedano. Scartare le coste più esterne. Tagliare quelle più tenere con taglio diagonale in pezzi lunghi 7-8 cm. Asportare una strisciolina sul lato tondeggiante di ciascun pezzo per consentirgli di poggiare senza inclinarsi. Stemperare il gorgonzola col mascarpone fino a ridurlo a una crema. Riempirne ciascuna barchetta e rifinire con 1/2 gheriglio di noce.

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