RICETTA: LENTICCHIE STUFATE AL BACON -TIPO_PIATTO CONTORNO (preparazione per 4 persone)

INGREDIENTE PRINCIPALE: Lenticchie
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INGREDIENTI (per 4 persone):
300 G Lenticchie - 1 Carota - 1 Costa Sedano - 1 Cipolla - 100 G Bacon (fette Da 100 G) - 1 Spicchio Aglio - Sale

PREPARAZIONE LENTICCHIE STUFATE AL BACON -TIPO_PIATTO CONTORNO
Lasciate le lenticchie immerse nell'acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d'acqua fredda e portate a bollore. Appena l'acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d'aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un'ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto č un contorno, ma puņ essere servito anche come minestra piuttosto densa. Vini di accompagnamento: Barbera D'Asti DOC, Torgiano Rosso DOC, Lamezia DOC.

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