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RICETTA: ACETO ALLE ERBE (preparazione per 4 persone)
INGREDIENTE PRINCIPALE: Aceto Di Vino
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INGREDIENTI (per 4 persone):
Alcuni Spicchi Aglio
- Alcuni Spicchi Scalogno
- 1 Mazzetto Erbe Miste (maggiorana, Alloro, Basilico, Erba Cipollina, Salvia)
- Sale
- Pepe
- 100 Cl Aceto Di Vino
PREPARAZIONE ACETO ALLE ERBE
Le dosi sono per 100 cl di aceto alle erbe. Tritate l’aglio e lo scalogno. Fate bollire lentamente l’aceto finché si ridurrà a metà. Versatelo caldo in una ciotola dove avrete preparato tutti gli aromi. Coprite il recipiente e lasciate macerare per 2 ore. Filtrate, imbottigliate, tappate ermeticamente le bottiglie. La perfetta riuscita dipende dalla freschezza e dalla varietà delle erbe.
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