RICETTA: ACCIUGHE AL VERDE (2) (preparazione per 4 persone)

INGREDIENTE PRINCIPALE: Acciughe
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INGREDIENTI (per 4 persone):
200 G Acciughe - Aceto Di Vino - 1 Spicchio Aglio - Prezzemolo (solo Le Foglioline) - 1 Peperoncino - Mollica Di Pane - Olio D'oliva

PREPARAZIONE ACCIUGHE AL VERDE (2)
Prendete 200 g di acciughe, pulitele bene dal sale, togliete la lisca, lavatele in acqua e aceto e asciugatele. Preparate un trito di 1 spicchio d'aglio, prezzemolo (solo le foglioline), 1 peperoncino e un po' di mollica di pane inzuppata nell'aceto; aggiungete l'olio e mescolate fino a ottenere una salsa morbida che verserete sulle acciughe ricoprendole. Servirle dopo almeno 24 ore.

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