RICETTA: ANTIPASTO DI FUNGHI (preparazione per 4 persone)

INGREDIENTE PRINCIPALE: Funghi
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INGREDIENTI (per 4 persone):
200 G Funghi Freschi - 300 G Fagiolini - 1 Pomodoro Maturo - Prezzemolo - 100 G Maionese - Sale

PREPARAZIONE ANTIPASTO DI FUNGHI
Lessare i fagiolini e tenere da parte un po' della loro acqua di cottura. Unire ai fagiolini i funghi affettati sottilmente e il pomodoro tagliato a dadini. Unire alla maionese il prezzemolo tritato e ammorbidirla con 2 cucchiai dell'acqua di cottura dei fagiolini. Versare la salsa sull'insalata e servire.

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