RICETTA: BRUSCHETTA ALLE ACCIUGHE (preparazione per 4 persone)

INGREDIENTE PRINCIPALE: Acciughe
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INGREDIENTI (per 4 persone):
4 Fette Pane Casereccio - 4 Pomodori Maturi - 8 Filetti D'acciughe - 1 Cipollotto Fresco - 1 Spicchio Aglio - Prezzemolo Tritato - Olio D'oliva - Sale - 1 Pizzico Pepe

PREPARAZIONE BRUSCHETTA ALLE ACCIUGHE
Soffriggete l’aglio nell’olio, appena è dorato eliminatelo e mettete nel tegame i filetti d’acciughe e fateli sciogliere completamente. Tagliate i pomodori a fette rotonde, eliminate i semi e sistematele sul pane appena tostato, spruzzatele di sale. Tagliate il cipollotto ad anelli sottilissimi e con questi coprite i pomodori, condite con la salsa preparata ed ultimate con un pizzico di pepe e prezzemolo tritato. Il pane tostato alla brace acquista una fragranza particolare, tuttavia il forno di casa o una piastra di ghisa daranno lo stesso un buon risultato.

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