RICETTA: ALICIOTTI CON CARCIOFI (preparazione per 4 persone)

INGREDIENTE PRINCIPALE: Acciughe
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INGREDIENTI (per 4 persone):
800 G Acciughe - 8 Carciofi - 2 Limoni - 2 Spicchi Aglio - Prezzemolo Tritato - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale Marino - Pangrattato

PREPARAZIONE ALICIOTTI CON CARCIOFI
Eliminare le foglie dure dei carciofi; tagliarli a fettine; metterli in acqua acidulata col succo di 1 limone. Scolarli e brasarli con olio e aglio per 1/2 ora, unendo poca acqua. Pulire e diliscare le acciughe; disporne uno strato in una teglia oliata, salare, irrorare col succo di 1/2 limone; coprire coi carciofi e con un altro strato di acciughe; cospargere col restante succo, sale, pangrattato e prezzemolo. Cuocere in forno a 160 gradi per 20 minuti.

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