RICETTA: TEGLIA DI PESCE (preparazione per 4 persone)

INGREDIENTE PRINCIPALE: Acciughe
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INGREDIENTI (per 4 persone):
500 G Acciughe Fresche E Diliscate - 3 Patate - 4 Spicchi Aglio - Salvia - Olio D'oliva - Sale

PREPARAZIONE TEGLIA DI PESCE
Lavare, sbucciare e tagliare a fettine molto sottili le patate. Sciacquare le acciughe e asciugarle. Tritare la salvia e l'aglio. Ungere una teglia e alternarvi uno strato di acciughe e uno di patate. Cospargere con il trito e e irrorare d'olio. Proseguire così fino a esaurire gli ingredienti. Salare e oliare l'ultimo strato e infornare a 240'. Per i primi minuti coprire la teglia con alluminio. Cuocere per 30 minuti.

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